2024
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Face à la sublime église Saint-Pierre de Carquefou, très bonne nouvelle : un nouveau restaurant bistronomique a vu le jour ! Le chef Maxime Marteau nous accueille dans son écrin décoré avec l'artiste Célia Godefroy et son art mural. Après avoir travaillé chez un 3 étoiles Regis et Jacques Marcon, dans la Loire, puis au Luxembourg, puis au restaurant des Caudalies à Saint-Herblain, le chef a eu envie de créer son établissement. Maioann c'est le nom des dernières syllabes de ses 3 filleuls Emma, Enio et Elouann. C'est surtout la grande créativité et talent du chef. Des formules très abordables le midi et des formules en plusieurs temps avec accords mets vins le soir ou le week-end. Crème de panais, œuf parfait, blanquette de veau et légumes du chef, ou filet de sebaste et éclair chocolat noisette à titre d'exemple pour la formule du jour. Le soir, Saint-Jacques, courges mâche, ou poireaux brûlés, coquillages, agrumes, poisson du marché, dessert pommes caramel sarrasin. Bien évidemment, le chef travaille avec des produits frais et locaux et fermes locales, et on vient se régaler avec la vue splendide sur l'église.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAIOANN RESTAURANT
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Formule du midi EP ou PD à 20 euros et EPD 25 eurros. Menu du soir et le samedi 38 euros EPD et 46 pour 4 plats. Menu découverte le soir et samedi pour toute la table en 4 Temps 46 euros et accords mets vins à 28 euros pour 4 verres.
Avis des membres sur MAIOANN RESTAURANT
Questions fréquentes :
Allez y sans hésiter!
Service encore timide mais très souriant
Un peu point à revoir peut-être : nous n'avons pas compris pourquoi si on choisit le menu à l'aveugle ,toute la table doit le prendre ..ceux qui ne le prennent pas peuvent patienter pour ne pas déstabiliser le service .On était quand-même 3 sur 5 à le vouloir....il fallait peut-être alors faire un table de 2 et une table de 3 ??? Bizarre.
Agréablement surpris par la qualité et la beauté des assiettes et du service qui est vraiment très bon.
Je recommande grandement