Sur la rive droite de l'Adour, Tostat possède le charme des villages où l'histoire et les histoires se racontent. Dans le passé, ses habitants étaient réputés pour leur fort esprit d'indépendance et le peu de respect qu'ils avaient envers les prêtres. Les archives ont mis en lumière une discorde étonnante sur le partage non équitable du pain bénit en 1848. L'on retient aussi Jean-Marie Dalies, qui exerça, comme le tout premier instituteur de la République en 1791. La petite église Saint-Martin qui affiche un coeur baroque des plus étonnants et le château de Tostat du XVIIIe siècle, construit pour les barons de Bazillac, méritent le détour.