BOUCHERIE DE MONTAGNE
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Sous les halles historiques du village, cette boucherie des Pyrénées sélectionne soigneusement ces animaux : moutons, bœufs, agneaux, veaux sont élevés en estive dans les vallées avoisinantes. Vous découvrirez aussi l'incontournable porc noir de Bigorre, un vrai délice. Ici, être boucher, c'est plus qu'un simple métier ; c'est aussi avoir un véritable intérêt pour les animaux, leur provenance, leur histoire. Amateur de viande : venez vous approvisionner chez ce boucher qui parle de son métier avec passion. Côté traiteur, des terrines, saucisses, plats cuisinés traditionnels (garbure, haricots tarbais, axoa) sont concoctés maison. Il sera difficile de résister au fumet de la paella quotidienne répandu sous les halles...
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BOUCHERIE DE MONTAGNE se situe au Avenue du Général-Leclerc Halles de Cauterets , 65110 Cauterets
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