Bourgade transformée en bastide sous Edouard Ier en 1286, Francescas mérite assurément une halte, tout d'abord par sa situation qui domine les coteaux. L'accès se faisait par quatre portes aujourd'hui détruites, mais le passé n'est jamais bien loin : il suffit de flâner dans les rues pour le sentir vous raconter la flamboyance des lieux. La place centrale et ses maisons à colombages sont un enchantement. N'hésitez pas à visiter l'église, mais surtout la demeure où vécut Etienne de Vignolles, compagnon de Jeanne d'Arc. L'été se déroule un marché nocturne où vous retrouvez le meilleur du terroir à partir de 18 heures. Une raison de plus de venir !