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Ce restaurant situé à 1 100 m. d'altitude à proximité de la Schlucht possède plusieurs salles dont une avec une vue imprenable sur la vallée, c'est splendide et à couper le souffle. La décoration à la fois rustique et campagnarde donnera le ton des mets que vous dégusterez. Au restaurant Balveurche, diverses spécialités régionales vous sont proposées. Vous pourrez ainsi déguster la choucroute royale aux six viandes (jarret, échine fumée, poitrine, knack, cervelas et saucisse fumée). D'autres spécialités comme l'andouille du Val d'Ajol, la quiche lorraine, la tarte au munster ou la charlotte maison aux myrtilles vous feront saliver. Diverses événements sont organisés pendant les saisons, ainsi, vous pourrez partager la dernière raclette avant la fin de la période hivernale. Un bon moyen de partager de bons moments conviviaux en famille ou entre amis.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur Auberge de la Chaume de Balveurche
Perdu au milieu des vosges, à quelques kilomètres de Gerardmer et de la route des Crêtes nous avons eu la bonne suprise de trouver un petit coin paisible, aux très beaux paysages.
Le restaurant offre des plats de qualité, alliant produits locaux et régionaux, le tout étant copieux et excellent. Le personnel est accueillant et à l'écoute.
La terrasse qui permet de prendre un petit verre tout en profitant des paysages et du coucher de soleil à fini de nous conquérir !
Nous avons passé un très bon moment et n'hésiterons pas revenir pour tester l'hôtel et découvrir un peu plus cette belle région !
Pour l'hébergement je n'ai pas utilisé ce qui explique l'absence de notation, mais restauration impeccable.