2024
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Derrière, il se passe de belles choses à découvrir absolument !
Chez Derrière, la cuisine de Johan est artistique et réjouissante. On la picore avec les yeux puis on la laisse s'exprimer en bouche. Il faut lui reconnaître un grand talent dans la création ! Marine, sa moitié, a l'instinct du lieu, la justesse de l'ambiance, le bon goût des tons et des matières. Ensemble, ils ont aussi créé Côte de Beauf, une rôtisserie et guinguette, et ont récemment ouvert un concept « bistrot, vins et copains ». Leur plaisir : vivre de bons moments avec des épicuriens autour des tables qu'ils créent avec talent !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DERRIÈRE
Basse saison : ouvert le lundi, le mardi et du jeudi au samedi le soir de 19h à 22h ; du mardi au samedi le midi de 12h à 14h. Haute saison : du lundi au samedi le soir de 19h à 22h ; le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi de 12h à 14h. Privatisation le dimanche. Réservation recommandée. Menus de 57 € à 75 € (menu "à l'aveugle" (de 4 à 6 services)). Carte : 70 € environ (entrée-plat-dessert). Formule du midi : 28 € (plat du jour : 16€). Vin au verre. Terrasse.
Message de la direction
Situé au cœur de la ville de Metz, le restaurant Derrière propose un mélange de cuisines française et italienne préparé avec des produits frais, aux inspirations saisonnières, en favorisant le bio et le local. L’établissement propose en guise d’entrées l’œuf parfait, la Saint Jacques, l’anguille et l’entrée du jour. Pour les plats, vous pourrez déguster le ris de veau aux morilles, la pêche du jour, la chasse du moment, le pigeonneau, le filet de bœuf et le râble de lapin. Quant aux desserts, hésitez entre le choco pralin, le plateau de fromages, le saint Marcellin, l’ananas coco, le citron noisette et le dessert du jour. Par ailleurs, le restaurant Derrière est doté d’une terrasse estivale ainsi que de salles atypiques et climatisées. Il organise des événements sur mesure (anniversaires, baptêmes, communions, réunions, soirées de fin d’année…).
Avis des membres sur DERRIÈRE
Questions fréquentes :
Service aussi discret que sympa et efficace, et qui prend place dans une belle ambiance feutrée et réconfortante.
Les portions sont justes, et le repas est au final juste copieux comme il faut. Nickel !
Personnel à l'écoute et très agréable !
Très joli restaurant à découvrir sur Metz, nous y retournerons !