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La cuisine du chef Jacques Heitzmann, avec un excellent rapport qualité-prix.
Cette fabuleuse adresse comblera les amateurs de viande fraîche et de qualité. D’ailleurs le chef Jacques Heitzmann est le petit-fils de Léon, fondateur du Veau d’or en 1930 ! Une histoire de famille sur trois générations ! Mais la meilleure des viandes ne la serait pas si elle n’était pas préparée avec maestria, par de talentueux cuisiniers. À conseiller, le cœur de Charolais, la côte de bœuf (pour deux personnes), le tartare ou hamburger, le foie ou tête de veau ou la caille désossée. Les préparations se déclinent en brochettes ou au grill. Tout ici est fait et fumé dans les cuisines : terrines, jambon, foie gras, saumon fumé. Hormis les glaces, tous les desserts sont faits maison : tarte, gâteau au chocolat, assiette gourmande. Pour les non-adeptes de viande, quelques poissons figurent aussi à la carte. Côté déco, belle salle confortable autour d'un grand bar central : jolies colonnes, tons jaune-brun et aux affiches vintage des années 1930... Service rapide, personnel attentif et patron très sympathique ajoutent à la qualité de l’établissement. Vins de pays au verre. Excellent rapport qualité/prix. Enfin, pour les connaisseurs, l’aloyau est un morceau tendre et savoureux, de la région lombaire du bœuf, le morceau du boucher !
Avis des membres sur L'ALOYAU
L assiette et copieuse et joliment présente
Très bon rapport qualité prix
(Avis d'origine)
Excellent place in the centre of Metz. Cosy but classic restaurant with an excellent service. The bavette I took was really good, juicy and tender. And the Saint Joseph Le-Dit was a great surprise. To try is around in Metz