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2024
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2024
Restaurant gastronomique présentant des assiettes bien dressées, savoureuses, copieuses et raffinées
Transformer l'assiette en œuvre d'art, un pari réussi pour Patrick Fréchin, chef de ce restaurant gastronomique ! C'est beau, bon et très raffiné. De jolies assiettes, créatives et bien dressées, qui prennent le dessus sur un décor tout en sobriété. Ici, on régale avant tout les papilles. Aussi, on assiste à de véritables découvertes de différentes saveurs tout au long du repas. Les assiettes ne sont pas ultra copieuses mais tout est fait dans la finesse. Et les becs en miel en seront pas en reste, car chaque plat est clôturé par un magnifique dessert du moment.
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Avis des membres sur TRANSPARENCE
4.4/5
44 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
TRANSPARENCE compte 44 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de TRANSPARENCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur TRANSPARENCE en cliquant ici
TRANSPARENCE se situe au 28, rue Stanislas , 54000 Nancy
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Le menu en aveugle très pratiqué dans cette gamme de restaurants me plaît mais ne pas proposer d'alternative est cependant extrême.
L'amuse bouche était top, pourquoi ne pas plutôt le proposer en entrée supplémentaire et donc que l'on puisse l'assortir d'un vin ?
Les plats sont dans l'ensemble fins, originaux et visuellement réussis (mention spéciale à l'entrée foie gras melon) avec un bémol sur le plat de viande : j'ai trouvé le basilic trop prédominant sur le veau.
Les proportions sont particulièrement petites. Ce serait suffisant s'il y avait plus de services mais ce n'est pas normal de proposer de si petites parts.
Ajouter à cela le vin au mauvais millésime.
Dommage.