LE 4
Pascal et Nadine ont plaisir à diriger ce restaurant et cela se sent : une grande attention est portée à ce que votre repas se passe au mieux, le service est souriant, Nadine est prévenante et Pascal, le chef, n'hésite pas à passer à votre table pour discuter du repas, toujours prompts à vous adresser quelques conseils de cuisine, à la fois simples et délicieux. Une décoration cosy : fauteuils rouges en velours, deux petis salons en contrebas à la lumière tamisée, deux espaces en mezzanine avec murs de pierre et poutres apparentes. Les Brivistes viennent là les yeux fermés tant ils connaissent la fraîcheur et la qualité des mets. Le chef aime jouer des herbes, épices et aromates. Des saveurs toujours fines et délicatement associées : risotto aux émincés de volaille et champignons, gratin de homard, tajine de souris d'agneau ou encore crème brûlée à la suprême de noix. Très belles références pour le vin. Nouveauté : l'établissement propose un service de restauration à domicile.
Déçus. La serveuse n'avait manifestement pas envie d'être là, amuses-gueules très sympas mais aucun choix en apéro, pas de vin blanc moelleux pour le foie gras, plats copieux.
Nadine et Pascal vous reçoivent avec le sourire, gentillesse et en toute simplicité