Nommé "Cessero" à sa création, il repose sur d'impressionnantes orgues basaltiques, une formation géologique causée par le refroidissement d'une coulée de lave datée d'il y a environ 650 000 ans. De son riche passé, la cité gallo-romaine a conservé une abbaye fondée au VIIIe siècle par Attilio, disciple de Saint-Benoît d'Aniane. La présence de reliques de trois Saints en ses murs - Tibère (Saint-Thibéry), Modeste et Florence - encouragea la venue de pèlerins du monde entier, faisant d'elle un haut lieu de pèlerinage au Moyen Âge. C'est vers cette époque que la ville prit le nom de Saint-Thibéry, en référence à l'abbaye et à sa principale relique. Cette histoire religieuse dévoile certains de ses récits au sein même du monument alors prenez le temps de l'admirer sous tous les angles. Bien sûr, même s'il s'agit du vestige le plus massif de cette période, le village affiche bien d'autres merveilles, en partie liées à sa situation au carrefour des premières voies de circulation (fleuve, voie Domitienne). Parmi elles : l'ancien moulin, le pont dit "romain", les bâtiments monastiques... Au mois d'août, vous aurez peut-être même l'occasion de les découvrir sur fond de musique de jazz...

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