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2024
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2024
Restaurant proposant des assiettes aux visuels léchés et aux goûts étonnants.
Umami ? Ce terme est utilisé pour décrire la cinquième saveur reconnue par la langue, après le salé, le sucré, l'acide, l'amer, et c'est le symbole de la richesse de sa cuisine. Dans cet écrin délicat, la cheffe Amélie Young Min célèbre la richesse et la délicatesse du mariage culinaire des cultures française et asiatique. Originaire de Corée du Sud, elle allie les recettes, les saveurs et les textures dans des assiettes aux visuels léchés et aux goûts étonnants.
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Avis des membres sur UMAMI - LA CINQUIÈME SAVEUR
4.5/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
HECTOR I.
Visité en janvier 2024
Très bonne qualité de produits !
VINCENT D.
Visité en janvier 2024
Peu d’espace entre les tables…tables et chaises froides et inconfortables…
La cuisine mériterait un plus d'application….le service est trop rapide est expeditif…le kimchi manque de fermentztion (15-21 jours de fermentation…normalement…).
Les saveurs UMAMI sont guère au rendez vous…le saumon est bien préparé avec de bonnes saveurs
Cela ne mérite pas une réservation 3 semaines à l’avance…
La cuisine mériterait un plus d'application….le service est trop rapide est expeditif…le kimchi manque de fermentztion (15-21 jours de fermentation…normalement…).
Les saveurs UMAMI sont guère au rendez vous…le saumon est bien préparé avec de bonnes saveurs
Cela ne mérite pas une réservation 3 semaines à l’avance…
virus W.
Visité en décembre 2023
Cuisine très raffinée, prix qui va avec.
florence b.
Visité en décembre 2023
Nous sommes venus plusieurs fois mais ce sera la dernière . Salle peu chauffée nous avons eu froid tout le repas. Service exagérément long. Cuisine moins bonne qu’avant . Où est passée la cheffe. Dans son nouveau restaurant sans doute. . Nous n’avons pas pris de dessert et ça à été le cas de toutes les autres tables. Pressés de partir . Quel dommage
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Questions fréquentes :
UMAMI - LA CINQUIÈME SAVEUR compte 27 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de UMAMI - LA CINQUIÈME SAVEUR en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur UMAMI - LA CINQUIÈME SAVEUR en cliquant ici
UMAMI - LA CINQUIÈME SAVEUR se situe au 15, rue Jean-Jacques Rousseau , 34000 Montpellier
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé
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[Nous y sommes retournées en janvier 2024 cf 3e photo, toujours aussi bon!]