LA COLLÉGIALE SAINT-JEAN-BAPTISTE
Il vous sera nécessaire de vous rendre d'abord à l'office du tourisme pour visiter la collégiale Saint-Jean-Baptiste, qui est un bel exemple de gothique méridional. L'Église abrite les reliques du saint Valentin, que l'on ressort tous les 14 février. De fait, Roquemaure est devenue la capitale des amoureux. Ils sont nombreux à s'y presser lors des festivités hivernales organisées chaque année. L'orgue, classé aux monuments historiques, fut fabriqué par les frères Julien de Marseille en 1690. Toujours en place, le meuble instrument présente l'un des plus beaux ensembles de tuyaux. C'est sur cet orgue que fut chanté pour la première fois le célèbre Minuit chrétien, dont les paroles sont l'œuvre du Roquemaurois Placide Cappeau.
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