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Le Petit Futé a eu du nez lorsque sa route a croisé celle de ces deux passionnés de vin, Floris et Victoria Lemstra. Château Canet est le fruit de leur rencontre, Floris travaillait alors dans le commerce du vin de Bourgogne à Beaune et Victoria dans les caves de Meursault. La combinaison d’une vraie passion, d’une conduite de travail des vignobles en agriculture raisonnée, mais aussi d’un terroir argilo-calcaire, d’une cave dotée d’équipements modernes, et de vins qui vieillissent en fûts dans d’anciennes écuries, annonce une évidence : les vins du domaine ont été récompensés plusieurs fois. Outre la majorité de syrah, le chardonnay a sa part belle sur le domaine. Les cépages traditionnels que sont le roussanne et le bourboulenc qui constituent la base des minervois blancs se disputent les faveurs des amateurs de vin avec les assemblages de syrah (roussanne et bourboulenc). A découvrir, le gros potentiel de la cuvée « Les Evangiles » élevée en fûts de chêne de Bourgogne. Vous pourrez trouver ici, en plus des vins de la propriété, des produits du terroirs : huiles d'olive, tapenades, confitures, miels... Les visiteurs de passage apprécieront les week-ends découvertes à thèmes tels Vin & Gastronomie, Vin & Truffes, Vin & Vendanges, Vin & Vin avec des ateliers pratiques.
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