LES JARDINS D'ÉPICURE
Restaurant où les produits de qualité sont à l'honneur dans les assiettes du chef.
Sous la houlette du jeune chef Aymeric Henon sont préparées des assiettes qui font appel aux moins à quatre des cinq sens : l'ouïe (la lecture du menu est gouleyante et prometteuse), la vue (présentation belle et soignée), l’odorat (mélanges harmonieux des herbes et des épices) et le goût, bien sûr, grâce à une harmonie subtile de saveurs originales. Tous les produits, de qualité, sont tracés dès la production : les légumes, par exemple, viennent du potager bio du château de La Roche-Guyon. Vous pourrez notamment déguster un dos de cabillaud en vapeur d'algue, un effiloché d'agneau fondant, un faux-filet de bœuf français au romarin... Et les desserts sont, comme vous pouvez vous en douter, un véritable plaisir. Original dans ce lieu chic : prendre son repas les pieds dans l'eau, ou presque, puisque la piscine est le cœur de l'endroit ! Plusieurs formules combinant séjour, gastronomie et spa sont proposées. Enfin, des dîners-spectacles sont régulièrement organisés.
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