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Restaurant sur 3 niveaux à Paris, apprécié pour sa déco réussie et ses plats variés, dont du gravlax de bar et du cabillaud confit
L'espace est assez bluffant. Imaginez un puits de lumière sur trois niveaux : au rez-de-chaussée, le restaurant tapissé de belles et hautes étagères en bois avec des bouteilles (derrière le bar), des livres (vous êtes ici dans les anciennes imprimeries de Calmann-Lévy) et des objets ; aux premier et au deuxième étages, des salles de coworking. Si la déco est réussie, avec différents styles de tables et de sièges, nous sommes moins convaincus par la cuisine. Le gravlax de bar se défendait correctement ce midi-là, mais le cabillaud confit (visiblement plutôt bouilli) et sa purée de carottes manquait de saveur. (Attention à ne pas abuser des noisettes et cacahuètes dans les plats.)
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Ils refoulent les gens à la pelle.
Nous reviendrons très bientôt !