LES COCOTTES ARC DE TRIOMPHE
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Restaurant affichant une carte bistrotière chic à prix contenus et misant sur le concept de cocottes.
Après avoir testé plusieurs positionnements sans (aucun) succès, la direction du Sofitel Arc de Triomphe mise désormais sur une valeur sûre, un concept testé et approuvé depuis plusieurs années déjà sur la Rive Gauche : Les Cocottes, de l'ancien juré de l'émission télé Top Chef sur M6, Christian Constant. On ne change pas une formule qui marche, c'est pourquoi on retrouvera un grand comptoir central, et surtout une carte bistrotière chic, à prix (relativement) contenus, qui reprend quelques figures imposées, dont la César Salade « comme au Ritz » (certains considèrent qu'ils s'agit là d'une des meilleures de Paris), œuf mimosa, tartare de saumon et surtout les plats mijotés dans les fontes noires estampillées Staub qui donnent leur nom à l'établissement. Notre conseil ? Les pommes de terres caramélisées farcies aux pied de porc. Pas le plus léger, mais assurément le plus gourmand.
Avis des membres sur LES COCOTTES ARC DE TRIOMPHE
Nous avons très bien mangé je retiens la soupe de concombre avec de la fêta !