FROMAGERIE MARIE-ANNE CANTIN
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Marie-Anne, c'est tout simplement la fille du fondateur de la Guilde des fromagers. Elle a repris la maison Cantin, fondée par son père Christian en 1950, et s'est fait un sacré prénom. Maître affineur fromager reconnue, elle travaille aujourd'hui avec son mari, Antoine. Dans sa délicieuse boutique, elle propose de fameux fromages au lait cru, et bien d'autres spécialités fromagères affinées avec cœur et talent ; une spécialité maison : le Saint-Antoine – en l’honneur de son mari -, un délicieux triple crème affiné, qui ressemble en plus petit à un Brillat-Savarin. Les rayonnages, très soignés, présentent également quelques produits laitiers triés sur le volet, parmi lesquels un excellent beurre de baratte. Cette adresse est tout simplement exceptionnelle, c'est d'ailleurs la fromagerie préférée d'Harlan Coben, le roi du polar américain, qui a même son propre plateau ! Et comme Marie-Anne est passionnée et déborde d'énergie, elle trouve aussi le temps de proposer des ateliers de dégustation.
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On y trouve toujours tout ce qu'il y a de meilleur et de plus rare.
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les prix restent raisonnables et les conseils précieux.