Y aller et contacter
Brasserie chic où découvrir une carte des plats changeant au gré des saisons avec les thématiques du chef.
Le virage pris par Christian Constant, pour faire de son paquebot amiral non plus une table étoilée, mais plutôt une brasserie chic et contemporaine, a parfaitement été maîtrisé. Et malgré ce changement, le succès est toujours au rendez-vous. En cuisine, Jérémie Tourdjman et Alain Carrere ont le talent pour mettre en musique le positionnement voulu par Christian Constant, l'homme qui connaît et salue tous ses clients. À la carte, des plats qui changent au fil des saisons, et un chef qui s'amuse avec les thématiques. En automne, on revisite les plats de votre enfance mais attention le tout avec une certaine classe et un certain luxe : foie gras de canard poêlé au pain d'épices, pressé de langue de bœuf et foie gras de canard façon Lucullus, huîtres chaudes spéciales « Tarbouriech » gratinées au champagne, aile de raie rôtie à cru tartinée d’échalotes et ciboulette, andouillette de pied de porc pané, ou à partager Vol au vent de ris de veau. En dessert, nous vous conseillons le soufflé chaud au Grand Marnier, caramel à la fleur de sel de Guérande, un nuage de gourmandise. Vous pouvez y aller les yeux fermés, ce n’est jamais décevant et si vous vous demandez d’où lui vient ce bel accent chantant, la réponse est : de Montauban.
Avis des membres sur LE VIOLON D'INGRES
Pour explorer davantage le menu, j'ai demandé via Google Translate de partager le plat entre nous un à la fois, mais à la place, on m'a sorti deux plats identiques. Je pensais qu'il avait dû être perdu dans la traduction.
Notre serveur nous a dit qu'il s'agissait en fait de demi-portions. Au moment où deux desserts identiques sont arrivés, nous nous sommes demandés comment cela pouvait être une demi-portion et leur avons dit que nous n'en voulions qu'un, mais ils ont encore une fois assuré que c'était le cas.
Sur le chèque, tout était doublé et en attirant l'attention de notre serveur, il a déclaré que le chef ne partageait pas les plats. Si nous voulions autant de nourriture, nous aurions au moins essayé différents plats ! Non seulement cela a vaincu le problème, mais pourquoi mentir sur les portions divisées ?
Cela nous a laissé un mauvais goût et a vraiment gâché la soirée.
(Avis d'origine)
It’s a shame our waiter let us down as the rest of the staff, food and wine was excellent.
To explore more of the menu, I asked via google translate to have the dish split between us one at a time but instead was brought out two of the same dish. Thought it must have been lost in translation.
Our waiter told us that they were in fact half portions. By the time 2 of the same desserts came we wondered how could this be a half portion and told them we only want one but they again assured it was.
On the check everything was doubled and on bringing this to our waiter’s attention he said the chef does not split the dishes. If we wanted that much food we would have at least tried different items! Not only did it defeat the point but why lie about the split portions?
This left us with a bad taste and put a real damper on the evening.
(Avis d'origine)
오픈 시간에 맞춰 방문했는데 남자 직원분과 빅토리아의 친절한 응대가 굉장히 인상적이었습니다. 물론 맛도 훌륭했고요!
Le rapport qualité prix est à ajuster : la facture est salée.
Ce fut une expérience formidable, un service ponctuel et toujours prêt à répondre à tous les besoins.
(Avis d'origine)
Booked on Google/the fork
It was a great experience, service on point and always ready for any needs