COMPTOIR POILÂNE
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Adresse à Paris offrant des plats aux délicieux ingrédients sélectionnés, des poissons, du poulet et des tartines.
Au Printemps 2017, Cuisine de bar s'est payée un relooking complet et en a profité pour changer de nom. Désormais vous avez rendez-vous avec le Comptoir Poilâne, un écrin à tartines qui régale ses clients avec le pain de la Maison mère. Sur place la tartine devient un plat à part entière, parée de délicieux ingrédients sélectionnés avec soin, par exemple : la Wagyu (pain poivré toasté, œuf, pétale de Wagyu et moutarde au miel), la Bienfaisante (pain de maïs, légumes lacto-fermentés et roquefort Carles) ou encore la Saumon fumé (miche Poilâne toastée, cream cheese, saumon fumé bio et aromates). A part les tartines, juste une soupe du jour, un Croq' au filet de canard fumé et aux trois fromages (parmesan, vieux comté et mozzarella) et des salades au saumon ou au poulet. La petite cuisine est ouverte et on voit les cuisiniers en train de tout préparer en temps réel. Le cadre est épuré et le service impeccable.
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