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Restaurant coréen à Paris proposant un foie gras revisité, une brioche farcie, un bibimbap et des viandes de qualité.
KBG pour Korean Barbecue Grill, à ne pas confondre avec le KGB – Kitchen Galerie Bis – de William Ledeuil. Aux manettes de ce restaurant coréen, le chef David Ly qui a choisi de mêler saveurs françaises et coréennes. Un pied dans l'Hexagone et un autre dans le « pays du matin calme » ! Pourquoi pas… Et ça donne quoi ? Par exemple, un foie gras revisité, poêlé en l'occurrence et posé sur une brioche farcie, mais aussi les Tatins mandus (raviolis au poulet et aux pommes caramélisées), le bibimbap à la bavette d'aloyau, le kim bap au bœuf sauce barbecue et à la passion… Gage de qualité, la maison s'approvisionne chez le boucher star Alexandre Polmard pour ses viandes.
Avis des membres sur KBG
Mauvais points:
- Garnitures payantes et minuscules.
- Dans le bibimbap choisi, il n'y avait quasiment pas de riz, trop de carottes, et trop de salade: ca gâche complètement l'expérience...
- la marinade des viandes à griller masque complètement le goût de la viande. On devient écœuré au bout d'un moment...
- 20e pour un bol de fondue de fromage... trop cher
- Le barbecue c'est juste un tefal. Il n'y a pas de mal à ça, mais faut se détendre côté prix du menu.
On est déçu de sortir la CB et débourser une somme supérieure à 100e pour cette expérience...
Bref, définitivement surcoté
Les prix sont un petit peu élevés mais la qualité est là.