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Nouvelle table de Juan Arbelaez à Odéon, où il rend hommage à la cuisine de son pays natal, la Colombie, sur deux niveaux.
Que de chemin parcouru depuis son arrivée à Paris à l'âge de 18 ans et son apparition dans Top Chef ! Le dynamique et entrepreneur Juan Arbelaez a fait souche, en ouvrant notamment ses Yaya (Secrétan et Défense). Avec Bazurto, nouvelle corde à son arc gourmand à Odéon, il rend hommage à la cuisine de son pays natal, la Colombie, sur deux niveaux. Au rez-de-chaussée, un bar à cocktails ; à l'étage, une salle à la chic déco contemporaine où prend place une clientèle venue ici déguster empanadas, ceviches et autres plats cuits à la braise (la marque de fabrique de la maison). Dans l'assiette lors d'un déjeuner estival : ceviche de gambas mangue-coco et filet de mulet-légumes grillés.
Avis des membres sur BAZURTO
Nous avons été extrêmement déçues. Les empanadas en entrée étaient tellement brûlantes que nous ne pouvions pas les manger. Le risotto de maïs manquait de sel et par consequent n’était pas fou. Le poulpe grillé, était tellement grillé, qu’on ne sentait que le goût du grillé .bon point pour le tiramisu, succulent.
Nous ne sommes pas contre payer cher un repas, bien au contraire mais quand il y a la qualité au rendez vous. Ce soir la, nous ne l’avons pas retrouvé. Je me suis excusée auprès des mes amies que j’avais invitee pour fêter mon anniversaire.
Les plats sont bons.
Mais par contre malgré la lumière tamisée et le dj, l’ambiance était comme dans un restaurant normal, pas festive du tout. C est dommage car c est ce qu’on vient chercher dans ce genre d’endroit