Établissement à Paris offrant des poissons marinés, des viandes, du canard maison et un burger maison avec desserts.
Dans la famille bistrot traditionnel parisien, L'Éléphant du Nil tient parfaitement son rang et les deux associés y sont pour beaucoup. Leur établissement plaît à tout le monde et les clients s'y sentent bien. Quant à la cuisine, elle est assurée par Sam et elle aussi a des arguments pour convaincre tout son petit monde avec notamment son saumon mariné, son pâté de cochon de chez Mas, son confit de canard maison, son burger maison avec son cantal, son pain de campagne et sa poitrine fumée... En dessert, la tarte du jour est à recommander, en particulier si c'est le jour de la fameuse tarte à la framboise et à la rhubarbe. Des soirées à thèmes animent parfois les dîners (années 80, Saloon, Saint-Valentin, Pirates etc.)
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