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Goûter de délicieux sandwiches vietnamiens dans un restaurant en plein cœur du quartier Montorgueil.
Ce sont deux miss dont l'illustratrice et graffeuse toulousaine Fafi qui rendent hommage aux délicieux sandwiches vietnamiens en ouvrant en plein cœur du quartier Montorgueil un restaurant à son effigie. On s'active derrière le comptoir pour farcir les délicieuses baguettes Kayser de suprême de poulet fermier, citron confit et 5 épices ou d'onglet de bœuf mariné au saké et poivre torréfié de Phù Quoc, de carottes rappées, daïkon, mayonnaise maison au soja, concombre et coriandre. Malheureusement, les carottes de nos banh mi manquaient d'acidité comme si les carottes n'avaient pas été marinées comme il se doit dans du vinaigre de riz. La déco, elle, ne manque pas de peps. Un brunch est proposé chaque dimanche.
Avis des membres sur MISS BANH-MI
Le pain est de qualité, croustillant et très frais. Bravo.
Edit: J'ai bien dit que le pain etait classique, et non banal ^^ Il est tres bien, c'est juste que ça fait moins "banh mi"
Pour ce qui est du calibrage du pain, les boulangers les calibrent au poids, les variations sont donc minimes.