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Bistrot parisien chic à la déco industrielle où savourer une cuisine malicieusement estampillée terroir.
L'Absinthe continue de tenir le haut du pavé sur la place du Marché-Saint-Honoré. La décoration reste très dans l'air du temps : bistrot parisien chic et des petites touches de déco industrielle dans l'esprit d'un loft new-yorkais. Le premier étage du restaurant peut accueillir de grandes tablées de 8 à 14 personnes, il est entièrement privatisable à partir de 20 personnes. La cuisine est malicieusement estampillée terroir, mais revisitée. Pour s'en convaincre : gaspacho de betterave rouge, chèvre frais et huile d'olive ou ceviche de chinchard, gingembre, basilic, fine purée de petits pois, légumes verts croquants et œufs tobiko puis paillard de volaille grillée, salade croquante, yaourt à la grecque et coriandre ou dorade grise à la plancha, fine purée de petits pois, herbes fraîches, sabayon moutarde. Pour finir les petits pots de crème au chocolat de Michel Rostang (avec un verre de liqueur d’absinthe 2 cl +3 euros) ou fruits rouges frais, sorbet yaourt et meringue croquante. C'est un beau voyage bistrotier. Derrière tout cela la signature de la dynastie Rostang.
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Avis des membres sur L'ABSINTHE
4.6/5
49 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
As G.
Visité en septembre 2023
Nous n'y sommes allés que pour prendre un café. Comme c'était l'heure du déjeuner, nous avons dû nous asseoir sur la terrasse. Mais nous avons été servis avec une extrême gentillesse, le café était très bon et était accompagné d'un morceau de chocolat Valrhona. Les toilettes pour dames étaient propres et originales, l'intérieur était agréable.
Family V.
Visité en septembre 2023
Très bon dîner à l'absinthe,
Cuisine très bien réalisée, le service est particulièrement agréable et efficace, merci au chef d'être venu partager un moment avec nous.
Nous reviendrons avec plaisir.
Cuisine très bien réalisée, le service est particulièrement agréable et efficace, merci au chef d'être venu partager un moment avec nous.
Nous reviendrons avec plaisir.
L'ABSINTHE
Responsable
25/09/2023 à 15:19
Chère Famille Vigneau,
Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience récente au restaurant l'Absinthe. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un très bon dîner chez nous.
Nous sommes fiers de savoir que vous avez apprécié notre cuisine, et nous transmettrons vos compliments à notre chef. Il est toujours agréable de recevoir des retours positifs sur la qualité de nos plats.
Nous sommes également ravis que vous ayez trouvé notre service agréable et efficace. Notre équipe s'efforce de fournir le meilleur service possible à nos clients, et votre reconnaissance est une source de motivation pour nous.
Enfin, nous sommes heureux que notre Chef Adrien Bernier soit venu partager un moment avec vous. Cela fait partie de notre engagement à offrir une expérience mémorable à nos clients.
Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. Merci d'avoir choisi notre restaurant, et nous sommes heureux que vous envisagiez de revenir. À bientôt !
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience récente au restaurant l'Absinthe. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un très bon dîner chez nous.
Nous sommes fiers de savoir que vous avez apprécié notre cuisine, et nous transmettrons vos compliments à notre chef. Il est toujours agréable de recevoir des retours positifs sur la qualité de nos plats.
Nous sommes également ravis que vous ayez trouvé notre service agréable et efficace. Notre équipe s'efforce de fournir le meilleur service possible à nos clients, et votre reconnaissance est une source de motivation pour nous.
Enfin, nous sommes heureux que notre Chef Adrien Bernier soit venu partager un moment avec vous. Cela fait partie de notre engagement à offrir une expérience mémorable à nos clients.
Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau à l'Absinthe. Merci d'avoir choisi notre restaurant, et nous sommes heureux que vous envisagiez de revenir. À bientôt !
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Claire R.
Visité en septembre 2023
J'ai organiser un déjeuner pour un groupe d'une 20aine de personnes. Organisation, repas et services remarquables. Je conseille vivement. Claire
L'ABSINTHE
Responsable
25/09/2023 à 15:14
Chère Claire,
Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience positive après avoir organisé votre déjeuner de 20 personnes à L'Absinthe. Votre avis signifie beaucoup pour nous, et nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience a été remarquable à tous égards.
L'organisation d'un événement pour un groupe aussi important peut être un défi, mais nous sommes heureux d'avoir pu répondre à vos attentes en termes d'organisation, de repas et de service. Notre équipe s'efforce toujours de créer des moments mémorables pour nos clients, et nous sommes ravis que cela se soit reflété dans votre expérience.
Nous apprécions également votre recommandation. Votre confiance en nous est précieuse, et nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau, que ce soit pour un événement similaire ou pour une expérience individuelle.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres besoins ou questions. Encore une fois, merci d'avoir choisi L'Absinthe pour votre déjeuner, et nous sommes impatients de vous servir à nouveau à l'avenir.
Cordialement,
L'équipe de L'Absinthe
Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience positive après avoir organisé votre déjeuner de 20 personnes à L'Absinthe. Votre avis signifie beaucoup pour nous, et nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience a été remarquable à tous égards.
L'organisation d'un événement pour un groupe aussi important peut être un défi, mais nous sommes heureux d'avoir pu répondre à vos attentes en termes d'organisation, de repas et de service. Notre équipe s'efforce toujours de créer des moments mémorables pour nos clients, et nous sommes ravis que cela se soit reflété dans votre expérience.
Nous apprécions également votre recommandation. Votre confiance en nous est précieuse, et nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau, que ce soit pour un événement similaire ou pour une expérience individuelle.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres besoins ou questions. Encore une fois, merci d'avoir choisi L'Absinthe pour votre déjeuner, et nous sommes impatients de vous servir à nouveau à l'avenir.
Cordialement,
L'équipe de L'Absinthe
Jean-Christophe B.
Visité en septembre 2023
Dîner de mariage organisé à l'Absinthe il y a quelques jours.
Cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse.
Remerciement tout particulier à Alexandra qui a été parfaite, tant d'un point de vue organisationnel avant l'événement que pour le service le jour J.
Les convives sont repartis ravis et les mariés comblés.
Établissement hautement recommandé.
Cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse.
Remerciement tout particulier à Alexandra qui a été parfaite, tant d'un point de vue organisationnel avant l'événement que pour le service le jour J.
Les convives sont repartis ravis et les mariés comblés.
Établissement hautement recommandé.
L'ABSINTHE
Responsable
20/09/2023 à 16:00
Cher Jean- Christophe,
Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir choisi L'Absinthe pour célébrer votre dîner de mariage. Nous sommes enchantés de lire vos commentaires positifs et de savoir que vous avez apprécié votre expérience parmi nous.
Nous sommes particulièrement fiers de savoir que vous avez trouvé notre cuisine délicieuse et que l'ambiance chaleureuse de notre établissement a contribué à rendre votre événement mémorable. Vos mots chaleureux concernant Alexandra nous comblent de joie, et nous allons certainement partager vos compliments avec elle et avec le reste de l'équipe. Elle s'efforce toujours d'offrir un service exceptionnel, tant dans la préparation que le jour de l'événement.
C'est une immense satisfaction de savoir que vos convives sont repartis ravis et que les mariés étaient comblés. Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre recommandation de notre établissement. Cela signifie beaucoup pour nous. Nous sommes honorés d'avoir été choisis pour faire partie de ce moment spécial de votre vie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à L'Absinthe à l'avenir, que ce soit pour d'autres événements spéciaux ou simplement pour profiter de notre cuisine et de notre atmosphère unique.
Encore une fois, félicitations pour votre mariage, et nous vous remercions de votre confiance.
L'Équipe de l'Absinthe
Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir choisi L'Absinthe pour célébrer votre dîner de mariage. Nous sommes enchantés de lire vos commentaires positifs et de savoir que vous avez apprécié votre expérience parmi nous.
Nous sommes particulièrement fiers de savoir que vous avez trouvé notre cuisine délicieuse et que l'ambiance chaleureuse de notre établissement a contribué à rendre votre événement mémorable. Vos mots chaleureux concernant Alexandra nous comblent de joie, et nous allons certainement partager vos compliments avec elle et avec le reste de l'équipe. Elle s'efforce toujours d'offrir un service exceptionnel, tant dans la préparation que le jour de l'événement.
C'est une immense satisfaction de savoir que vos convives sont repartis ravis et que les mariés étaient comblés. Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre recommandation de notre établissement. Cela signifie beaucoup pour nous. Nous sommes honorés d'avoir été choisis pour faire partie de ce moment spécial de votre vie.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à L'Absinthe à l'avenir, que ce soit pour d'autres événements spéciaux ou simplement pour profiter de notre cuisine et de notre atmosphère unique.
Encore une fois, félicitations pour votre mariage, et nous vous remercions de votre confiance.
L'Équipe de l'Absinthe
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Questions fréquentes :
L'ABSINTHE compte 49 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de L'ABSINTHE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ABSINTHE en cliquant ici
L'ABSINTHE se situe au 24, place du Marché-Saint-Honoré , 75001 Paris
Lundi
12:00 - 14:15
et 19:00 - 22:00
Mardi
12:00 - 14:15
et 19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:15
et 19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:15
et 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:15
et 19:00 - 22:00
Samedi
19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé
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Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis élogieux sur notre adresse parisienne. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience culinaire à l'Absinthe.
Le chef Adrien et toute notre équipe sont dédiés à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, et il est gratifiant de savoir que vos papilles ont été régalées.
Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau pour vous faire découvrir de nouvelles recettes à l'Absinthe.
Encore une fois, merci d'avoir choisi notre établissement et d'avoir partagé votre appréciation.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe