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Bistrot parisien chic à la déco industrielle où savourer une cuisine malicieusement estampillée terroir.
L'Absinthe continue de tenir le haut du pavé sur la place du Marché-Saint-Honoré. La décoration reste très dans l'air du temps : bistrot parisien chic et des petites touches de déco industrielle dans l'esprit d'un loft new-yorkais. Le premier étage du restaurant peut accueillir de grandes tablées de 8 à 14 personnes, il est entièrement privatisable à partir de 20 personnes. La cuisine est malicieusement estampillée terroir, mais revisitée. Pour s'en convaincre : gaspacho de betterave rouge, chèvre frais et huile d'olive ou ceviche de chinchard, gingembre, basilic, fine purée de petits pois, légumes verts croquants et œufs tobiko puis paillard de volaille grillée, salade croquante, yaourt à la grecque et coriandre ou dorade grise à la plancha, fine purée de petits pois, herbes fraîches, sabayon moutarde. Pour finir les petits pots de crème au chocolat de Michel Rostang (avec un verre de liqueur d’absinthe 2 cl +3 euros) ou fruits rouges frais, sorbet yaourt et meringue croquante. C'est un beau voyage bistrotier. Derrière tout cela la signature de la dynastie Rostang.
Avis des membres sur L'ABSINTHE
Un grand merci pour votre avis élogieux ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez trouvé l'ensemble de votre expérience à l'Absinthe "tout simplement top" - du service aux plats et aux vins.
Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience mémorable à nos clients, et il est gratifiant de voir que nous avons atteint cet objectif lors de votre visite. Votre satisfaction est notre plus grande récompense.
Nous espérons vous revoir bientôt pour une autre expérience gastronomique de premier ordre. Encore une fois, merci d'avoir choisi l'Absinthe et d'avoir partagé vos impressions positives.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis élogieux sur l'Absinthe. Nous sommes enchantés de savoir que vous avez passé un déjeuner parfait en terrasse dans notre restaurant de la PLace du Marché Saint Honoré.
C'est formidable d'apprendre que vous avez apprécié notre service, nos plats soignés et savoureux, ainsi que notre délicieux pain. La satisfaction de vos papilles est l'un de nos plus grands objectifs, et nous sommes ravis de savoir que nous avons réussi à vous régaler avec un repas délicieux.
Nous vous remercions tout particulièrement de recommander notre tarte aux pommes. C'est un choix exquis, et nous sommes ravis qu'elle vous ait plu.
Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe. Merci d'avoir choisi notre établissement et d'avoir partagé vos impressions positives.
L'Equipe de l'Absinthe
Mention spéciale au chef Adrien pour sa cuisine.
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour votre aimable avis. Nous sommes ravis de savoir que votre expérience à l'Absinthe a été excellente et que tout était parfait.
Nous transmettrons avec joie vos compliments au chef Adrien pour sa cuisine exceptionnelle et à l'ensemble de notre équipe !
Votre reconnaissance est une source de motivation pour toute notre équipe.
Nous espérons vous accueillir de nouveau bientôt pour une nouvelle expérience culinaire mémorable à l'Absinthe. Encore une fois, merci d'avoir choisi notre établissement et d'avoir partagé votre satisfaction.
L'Equipe de l'Absinthe
Un service de qualité.
Je recommande vivement l'absinthe
Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant l'Absinthe. Votre avis élogieux nous comble de joie, et nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre cuisine et notre service.
C'est un immense plaisir de lire que vous avez savouré notre viande de bœuf Black Angus ainsi que notre écrasé de pommes de terre moelleux. Les compliments sur nos desserts, en particulier la tarte aux pommes et la poire pochée, nous enchantent. Caroline Rostang met un point d'honneur à sélectionner des vins de qualité pour accompagner nos plats, et nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette touche.
L'équipe de l'Absinthe travaille dur pour offrir une expérience de qualité à nos clients, et vos mots sont une source de motivation pour nous.
Nous vous remercions de nous recommander chaleureusement. C'est le meilleur compliment que vous puissiez nous faire. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt pour une nouvelle expérience à l'Absinthe mémorable.
Au nom de toute l'équipe de l'Absinthe, merci encore pour votre soutien et votre visite.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe