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Bistrot parisien chic à la déco industrielle où savourer une cuisine malicieusement estampillée terroir.
L'Absinthe continue de tenir le haut du pavé sur la place du Marché-Saint-Honoré. La décoration reste très dans l'air du temps : bistrot parisien chic et des petites touches de déco industrielle dans l'esprit d'un loft new-yorkais. Le premier étage du restaurant peut accueillir de grandes tablées de 8 à 14 personnes, il est entièrement privatisable à partir de 20 personnes. La cuisine est malicieusement estampillée terroir, mais revisitée. Pour s'en convaincre : gaspacho de betterave rouge, chèvre frais et huile d'olive ou ceviche de chinchard, gingembre, basilic, fine purée de petits pois, légumes verts croquants et œufs tobiko puis paillard de volaille grillée, salade croquante, yaourt à la grecque et coriandre ou dorade grise à la plancha, fine purée de petits pois, herbes fraîches, sabayon moutarde. Pour finir les petits pots de crème au chocolat de Michel Rostang (avec un verre de liqueur d’absinthe 2 cl +3 euros) ou fruits rouges frais, sorbet yaourt et meringue croquante. C'est un beau voyage bistrotier. Derrière tout cela la signature de la dynastie Rostang.
Avis des membres sur L'ABSINTHE
Nous tenons à vous présenter nos excuses pour l'expérience désagréable que vous avez vécue récemment à notre restaurant Absinthe. Nous comprenons parfaitement votre frustration et nous sommes déçus que vous ayez dû attendre si longtemps sur la terrasse sans être informé du moment où le service était terminé.
Un service attentionné et efficace est essentiel pour nous, et nous sommes conscients que nous n'avons pas été à la hauteur de vos attentes cette fois-ci. Votre commentaire est important, et nous prenons cela très au sérieux.
Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau et que nous pourrons redorer notre réputation à vos yeux.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis positif sur votre expérience à Absinthe !
Notre Chef Adrien Bernier et son équipe s'efforce continuellement de créer des plats exceptionnels qui surprennent agréablement les papilles de nos clients. C'est une source de fierté pour nous de savoir que nos efforts ont été récompensés par votre satisfaction.
Votre confort et votre plaisir sont notre priorité, et nous sommes ravis que notre équipe ait su répondre à vos attentes.
Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour de nouvelles saveurs et vous faire vivre une expérience tout aussi mémorable.
Encore merci pour votre soutien et vos aimables paroles. À bientôt à l' Absinthe !
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions d'avoir partagé votre avis sur notre restaurant, l'Absinthe. Nous sommes ravis de savoir que vous êtes un client régulier et que vous appréciez notre cuisine.
Nous prenons en considération votre retour concernant le niveau de bruit dans la salle intérieure du bas. Nous nous efforçons constamment d'améliorer l'expérience de nos clients, et vos commentaires sont précieux pour nous.
Nous espérons que malgré ce désagrément, vous continuerez à nous rendre visite et à profiter de nos délicieux plats. Si vous avez d'autres suggestions ou commentaires, n'hésitez pas à nous les faire savoir. Votre satisfaction est notre priorité.
Encore une fois, merci d'avoir pris le temps de partager votre avis, et nous avons hâte de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe