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Restaurant coréen semi-gastronomique à Paris offrant une carte courte inventive, fine, délicate et divers plats.
Déjà propriétaire du Gwon’s Dining, un restaurant coréen semi-gastronomique très réputé dans le 15e arrondissement, Gwon Hyun Mee a lancé ce bistrot il y a quelque temps déjà. Le cadre de briques et de bois est inspiré d'un loft new-yorkais. L'ambiance est jeune et moderne. La carte est courte, inventive, fine et délicate. On commence par le hobak juk, un sublime velouté de potiron vert et de graines de courge. Autre surprise : le dolsott bibimbap. C'est un assortiment de riz aux algues et légumes marinés, jaune d’œuf et émincé de bœuf cru à cuire dans un bol en pierre chaude et en dessert on se laisse tenter par un punch au gingembre et à la cannelle, avec des morceaux de poire nashi. Une adresse coréenne dans la pure tradition culinaire du pays, sans surprise mais sans déception non plus !
Avis des membres sur BISTROT MEE
La salle est très sympa, les serveurs très sympathiques, ce qui n'est pas si fréquent, et les plats correspondent vraiment à ce qui est indiqué sur la carte, c'est-à-dire quand on parle de légumes, il y a vraiment plein de légumes dans la soupe ou le plat en question, et tout est très frais, savoureux, épicé. Nous reviendrons avec plaisir!
Très petites quantités pour les entrées sans vraiment beaucoup de saveur et surtout aucun banchan n est servi en accompagnement des plats.
On n aperçoit aucun coréen en cuisine… Apparemment seul , le patron l est .
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Questions fréquentes :
Service rapide et bienveillant
Nous reviendrons