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Restaurant décalé et pop art misant sur la gastronomie parisienne avec de l'originalité dans les plats traditionnels.
Restaurant pop-art décalé et délicieux, Le Petit Pergolèse sait se démarquer de ses voisins du très chic 16e arrondissement. Ici, fini les salles décorées en grande pompe et les services à la cloche, bienvenue dans une adresse gourmande meublée de banquettes douillettes et d'ardoises pimpantes. Entre amis, vous pourrez déguster à la table d'Albert Corre, figure de la gastronomie parisienne. D'ailleurs ce proche des peoples accueille très souvent des célébrités chez lui, Charles Aznavour a même laissé son empreinte en donnant son nom à son plat préféré (un filet de bar à la purée parfumée d’huile d’olive). En cuisine, le chef Fréderic Lagrange mitonne une cuisine bistrotière composée de produits nobles et du terroir : Ceviche de saumon bio et citron vert, salade de homard tiède, filets de sole et de bar, camembert affiné à la truffe, pavlova aux fruits rouges, la maison regorge de saveurs variées. Le credo du chef : distiller de l'originalité dans des plats traditionnels français. Comme dirait Charles : Formi-Formidable !
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