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Restaurant à Paris préparant une cuisine du Sud-Ouest, gourmande et pleine de saveurs.
Près de la gare Montparnasse, La Cerisaie est le rendez-vous journalier des habitués du quartier, le midi les salariés du coin, le soir les voisins. Il faut dire que ce restaurant propose ce que la cuisine du Sud-Ouest peut produire de meilleur. Il est difficile de faire son choix à partir d'une ardoise richement dotée. On a appelé dans notre assiette après mûre réflexion un œuf cocotte à la crème aux truffes d'été, un bon cassoulet accompagné d'une purée de pommes de terre maison aux truffes et pour terminer un baba à l'Armagnac fouetté à la vanille. Tout était réussi. On doit cette cuisine gourmande et pleine de saveurs au chef Cyril Lalanne. D'origine ariégeoise, il a auparavant travaillé au Bascou et au Relais Louis XIII à Paris. La salle est petite et ne comprend que 26 couverts. La réservation est donc indispensable.
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