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Hôtel-restaurant à Paris offrant des produits incroyables aux saveurs uniques, des viandes et des poissons.
C'est évidemment un repas que l'on ne fera peut-être qu'une seule fois dans sa vie, et encore, beaucoup ne pourront pas se le permettre. Mais la réouverture de l'hôtel Crillon, et donc de son restaurant, méritait bien d'être saluée comme un lieu d'excellence. En effet, pour des prix atteignant plusieurs centaines d'euros, quel voyage ! Christophe Hache, le chef, sait sublimer le moindre ingrédient pour le réinventer. Il faut dire que celui-ci a voyagé le temps de la - longue - rénovation de l'hôtel, afin de trouver des saveurs uniques, et des produits incroyables. Du ris de veau à la sole, des champignons à la langoustine, de la meringue au soufflé (qui sera qualifié ici de "théâtral"), c'est un moment inoubliable. Cher, mais inoubliable.
Avis des membres sur L'ECRIN
Le cheeseburger est un délice, le dessert le mille feuille avec framboise est un régal.
Cadre élégants, avec des tables bien éloignées les unes des autres, service charmant, attentionné, précis sans être envahissant.
Cuisine "de brasserie", sans recherche d'originalité ou de "revisite" improbable, mais parfaitement exécutée.
Un petit bémol sur les vins servis au verre, un peu en dessous.
L'addition est à la hauteur du lieu, mais en revient à ma première phrase ...
L'accueil le repas et autres étaient super.
Je recommanderais la brasserie d'aumon à mes amis car le lieu est chic et classe.
Evidemment la nourriture était incroyable, sans doute, mon palet de néophyte n'a pas du apprécier à sa juste valeur l'amertume du dessert au chocolat, mais ce n'est pas grave car... il y avait un autre dessert après le dessert !
et c'est comme ça qu'on obtient un 10/10, bravo l'équipe !