AKOYA
Restaurant japonais
•
€€
Y aller et contacter
05.40.20.28.67
2024
Recommandé
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2024
Restaurant gastronomique japonais avec 24 couverts où le chef prépare des délicieuses spécialités à base de produits de qualité
Juliette et Jérémy succèdent à Naoki Shizuka à qui l'on doit l'ouverture de ce comptoir gastronomique japonais en 2022. Ravioles de volaille façon gyoza (émulsion à la coco et raisins d'Okinawa), magret de canard basse température (jus corsé, réduction aux agrumes et galanga, pakchoï rôti), entremets crémeux au yuzu (granola avoine, amandes, cajous, perles de mangue et coulis)... Conservant ses racines japonaises, le restaurant mêle désormais les saveurs françaises aux spécialités nippones. Les plats sont toujours aussi beaux et colorés.
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Avis des membres sur AKOYA
4.9/5
22 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
AKOYA compte 22 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de AKOYA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AKOYA en cliquant ici
AKOYA se situe au 57, rue Victor Hugo , 33350 Castillon-La-Bataille
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Le restaurant propose désormais une cuisine fusion franco-japonaise gastronomique très raffinée mais gourmande.
L'ambiance est feutrée et très agréable, tant pour un repas en couple qu'avec des amis.
Le menu à 64 euros propose un service en 6 assiettes (mise en bouche, pré-entree, entrée, plat, pré-dessert et dessert) toutes aussi savoureuses, mettant en valeur des produits de très belle qualité.
Pour cette nouvelle visite, plutôt qu'une bouteille de vin, nous avons essayé des grands crus au verre, proposés grâce à une machine dans le coin de la salle, qui permet de mettre le vin à la bonne température et au bon niveau d'oxygénation.
Essai transformé, ce concept rend accessible de très beaux vins sans risque d'être déçu par une bouteille mal conservée.
4 verres au prix d'une bouteille en gros, c'est largement assez au moment de reprendre le volant.....
Tout aussi enchanté que lors de ma 1ere visite, peut être plus encore.