LE KRAKEN
2024
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Une légende scandinave raconte que le Kraken, un monstre marin ressemblant à un calamar géant, était annonciateur d'une pêche fructueuse. Ce mythe a donné son nom à cette poissonnerie bien ancrée, elle, dans la réalité. Frédéric et Sarah mettent en avant les circuits courts. Les produits de la mer et d'eau douce, très diversifiés, sont majoritairement issus de la pêche raisonnée, de l’aquaculture durable et les arrivages sont quotidiens. Le fumage de certains des poissons, la cuisson des crustacés et les plats traiteurs sont réalisés sur place. Sur commande, la composition de beaux plateaux et assiettes de fruits de mer notamment pour l'apéro. Le petit plus : une épicerie fine de la mer.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE KRAKEN
Ouvert du mardi au dimanche de 6h à 13h.
Message de la direction
Le kraken est une poissonnerie qui se trouve à Bordeaux, au cœur du marché des Capucins. Elle présente une large sélection de produits de la mer frais. Ici, poissons, coquillages et crustacés proviennent d’une pêche durable et d’une aquaculture raisonnée. Ces derniers sont fournis quotidiennement par son réseau de pêcheurs et producteurs. Ayant un sens aigu du service, la maison met son équipe à votre disposition pour se charger des découpes et des préparations de vos achats. Par ailleurs, elle vous propose des plats traiteurs faits maison, élaborés sur place et confectionne à la demande des plateaux de fruits de mer. Vous y trouverez également une sélection fine de conserves de la mer reflétant son savoir-faire artisanal. Une belle adresse qui fera le bonheur des amateurs de saveurs iodées !
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Questions fréquentes :
