2024
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Restaurant gastronomique étoilé à Bordeaux proposant des produits du terroir bien travaillés, et une belle carte de vins.
Installé dans le quartier de la Bastide, L'Oiseau Bleu l'une des toutes meilleures tables bordelaises, récompensée d'une étoile Michelin amplement méritée. La carte du chef François Sauvetre fait la part belle aux produits du terroir : viandes et produits de la mer sont savamment cuisinés, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Bonite carotte, curcuma, vanille, Carré de veau, lettuce de celtuce, girolle, miso grillé, Cacahuète de Soustons, chocolat, yakon, sakura... Associations, cuissons, textures, présentation, tout est parfait !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OISEAU BLEU
Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi midi. Réservation impérative. Menus de 60 € à 120 €. Accord mets et vin : 50 € à 75 € (selon le menu choisi). American Express. Accueil des groupes (privatisable). Jardin. Terrasse. Climatisation.
Message du propriétaire
Sophie et Frédéric Lafon, manquent rapidement de place dans le quartier des Chartrons et déménagent rive droite avenue Thiers en avril 2008.
"Le quartier de la Bastide est un quartier en plein évolution, dynamique, éco-citoyen, très ouvert d’esprit et de plus en plus beau…"
La cuisine se veut moderne, inspirée, contemporaine, avec des classiques revisités.
Depuis juillet 2018, Chef François Sauvêtre nous a rejoint en cuisine. N'oubliez pas de déguster les desserts de notre Chef pâtissier Guillaume Verdier.
Chloé vous accompagne tout au long du repas et Clément, sommelier, vous conseil pour les vins.
«L’Oiseau Bleu est un appel aux voyages avec une cuisine et une carte des vins inspiré de nos différentes expériences».
Frédéric est le Président de l’association des AFAMES (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux)
Sophie, Maître sommelière, est membre de l’U.D.S.F Bordeaux Aquitaine (Union Des Sommeliers de France de Bordeaux Aquitaine).
Avis des membres sur L'OISEAU BLEU
The dishes were complex and delicious - made from local produce and each plate presented immaculately!
The restaurant front of house team - wait staff and sommelier, were extremely friendly and able to provide detailed explanations of what we were served (in english if you need it). We never felt at any moment rushed during the meal.
Had we spent longer in Bordeaux we would no doubt have returned as the other dishes and seasonal menus served to fellow diners looked amazing too!
The quality of the food means that the experience is not inexpensive, but compared with other restaurants we have visited of a similar standard - it represented good value.
I hope our congratulations were passed to the chef and kitchen team as they absolutely deserved it. Loved every minute of it.
Well done!
Questions fréquentes :
Pleins de saveurs
Personnel très sympathique
Petite salle épurée et bien insonorisée
A refaire sans hésitation