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Restaurant où le chef réalise des menus conceptuels uniques, avec 4 services de 2 plats complémentaires dans une cuisine ouverte
Après Son', le créatif Sylvain Renzetti a lancé Son of the Son' : la relève ! Même formule à succès, avec un menu unique à partager, mais ici en 4 services de deux plats qui se répondent et se complètent à chaque fois. En entrée par exemple, des huîtres en espuma et en ceviche ; en viande, un paleron de bœuf longuement mijoté et un os à moelle fondant à souhait… Cuisine ouverte, cuisinier sublimant ses assiettes sur le comptoir devant les convives : le maître mot reste ici le partage, mais avec une sacrée dose d’audace et de surprise en plus ! Le chef déborde de folles idées et n’a pas fini de vous étonner avec ses menus conceptuels à la réalisation parfaitement maîtrisée.
Avis des membres sur SON OF THE SON
Et gros bémol sur la responsable qui manque malheureusement de professionnalisme et d amabilité.
Dommage car les assiettes sont bonnes et bien dressées…
Des saveurs surprenantes avec un accord mets vins.
Un accueil et un service à la hauteur de la cuisine