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Produits frais et de saison dans un restaurant à Bordeaux proposant un service rapide et un plaisir gustatif.
Isabelle, la chef, œuvre dans sa cuisine ouverte et quand on s'installe à la table juste en face elle nous demande si tout va bien, comme si nous étions des proches. On ne peut que lui répondre : « oui, tout va pour le mieux », car sa cuisine, un tantinet bistronomique, réjouit toutes les papilles, même les plus difficiles. Pas de menu, tout est écrit à la main sur du papier kraft, déroulé au jour le jour. Tous les produits sont frais, de saison et tout est fait par les petites mains d'Isabelle. Le jour de notre visite, on a commencé par une excellente salade de poulpe, tomates cerises, radis, noix du Lot et crumble. On a poursuivi par de goûteuses ravioles à la farine d'épeautre et petits légumes, bouillon d'asperges, noisettes torréfiées et roquette. Pour finir, grande hésitation entre la copieuse assiette de fromages de chez Beillevaire ou le café gourmand. C'est lui a qui a remporté notre préférence et aucune déception. C'est une belle adresse gourmande où le personnel est attentif, souriant et le service rapide sans être précipité.
Avis des membres sur BRASSERIE LE FOCH
Un bon moment de détente.
A bientôt...