Résultats Restaurant de cuisine française à Bordeaux

SYMBIOSE

Cuisine française €€
4.7/5
27 avis
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4, quai des Chartrons, 33000Bordeaux, France
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05.56.23.67.15
2024
Recommandé
2024

Plats changeant tous les jours dans un restaurant à Bordeaux proposant des mélanges de saveurs du monde.

C'est un peu the place to be en ce début de quai des Chartrons. Si vous n'avez pas réservé, aucune chance pour poser vos fesses, même la moitié, sur le moindre petit bout de chaise. Il faut dire que l'adresse a tout pour plaire : une décoration originale qui rappelle la grotte de Lascaux en Périgord, un restaurant midi et soir, un bar à cocktails la nuit et une ambiance feutrée mais pas guindée. Derrière ce concept 4 copains : Lucas, Thomas, Simon et Félix qui est aux fourneaux. Les plats, qui changent tous les jours, donnent dans la variation des saveurs du monde où des mariages qui pourraient paraître surprenants sont toujours très réussis comme ce poulpe laqué à la mirabelle fermentée, émulsion capucines, crème de cosses de petits pois et haricots beurre qui nous a laissé sans voix en entrée ou ce filet de bœuf grillé, jus à l’eau-de-vie de noix des pères chartreux, chou-fleur de couleurs, fèves et girolles qui nous ont bluffés, sans oublier le dessert : une nage de fruits rouges dans un bouillon à la Bénédictine Dom et yuzu, glace au basilic thaï, crème frangipane au miel. On ressort époustouflé par tant d'audace aussi bien maîtrisée.

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Avis des membres sur SYMBIOSE

4.7/5
27 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Julie D.
Julie D.
Visité en janvier 2024
Déçu, le concept fait rêver mais j' ai pas beaucoup rêvé...
Coco
Coco
Visité en décembre 2023
Une excellente expérience, très bon accueil, mets délicieux !
Seul bémol, mais les gérants n y sont pour rien, une table de jeunes trentenaires qui ont dû penser avoir privatisé le restaurant. Très bruyantes!!!
Lou P.
Lou P.
Visité en décembre 2023
Cocktails très bon et cadre très sympa
Mélina P.
Mélina P.
Visité en décembre 2023
Nous y sommes allées pour déjeuner en terrasse profitant de quelques lieues de soleil en ce mois de novembre. prix correct, plats à la carte. Le tout était très bon, original, délicat.
Martine A.
Martine A.
Visité en décembre 2023
Une belle découverte !!! Déco, cuisine largement maîtrisée. Très bon accueil. Respect du temps de la pause déjeuner. Je recommande.

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Questions fréquentes :

SYMBIOSE compte 27 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de SYMBIOSE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SYMBIOSE en cliquant ici

SYMBIOSE se situe au 4, quai des Chartrons , 33000 Bordeaux

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:45 et 19:00 - 00:00
Mercredi
12:00 - 13:45 et 19:00 - 00:00
Jeudi
12:00 - 13:45 et 19:00 - 01:00
Vendredi
12:00 - 13:45 et 19:00 - 01:00
Samedi
12:00 - 13:45 et 19:00 - 01:00
Dimanche
Fermé
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