MAMA DUMPLING
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Restaurant, à l'ambiance cantine chinoise, proposant des raviolis à la vapeur, grillés à la poêle ou au style sichuanais à Bordeaux
On entre chez Mama Dumpling comme dans une petite cantine chinoise très fréquentée : c'est bondé, donc bruyant. Vous vous en doutez, ici on vient avant tout pour manger des raviolis : vapeur, grillés à la poêle, ou à la Sichuan style (sauce à base de pâte de sésame, cacahuètes et chili oil). Les dumplings sont servis par 10 pièces mais d'une même recette, on regrette de ne pas pouvoir les panacher. En accompagnement, plusieurs entrées froides (tofu sauce sucrée, pommes de terre pimentées...) et chaudes sont proposées (oeufs brouillés tomate, légumes sautés, poitrine de porc braisée...). Le menu permet cette fois d'en déguster un assortiment. Les desserts sont signés Henriette et Olga.
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