Ce restaurant vous attend sur la très pittoresque place aux Fleurs au cœur du centre-ville. Son cadre de pierres blanches "lumineuses" apparentes ne l'est pas moins. L'intimité est au rendez-vous. Il n'y a pas à dire, on s'y sent tout de suite bien ! Pas de bruit dans ce quartier qui fut fort animé au temps des boucheries ; un accueil charmant et discret. Le chef Pascal extériorise son talent comme l'indique l'enseigne de cette maison, répondant aux critères des labels "Artisans cuisinier" et "Fait maison". Les qualités gustatives et nutritionnelles sont donc mises en avant. Relevons cette cocotte d'escargots et saucisse de Morteau en persillade, ce filet de mulet sur risotto sauce beurre blanc, ce filet de bœuf limousin sauce crémeuse et morilles. Formé à l'école de la grande cuisine bourguignonne, le chef soigne ses assiettes avec précision et élégance. Une excellente table d'un bon rapport qualité-prix.
Avis des membres sur Au Cinq Sens
Bon, globalement, c'est inégal:
- le service, très timide mais cordial
- les plats: excellent oeuf meurette, lieu jaune bien cuit, mais l'accompagnement et la sauce sans relief. Pièce de boeuf au top tout comme la dinde.
- le dessert: tarte au citron déstructurée plus que moyenne, le tiramisu aux fraises très bon.
J'en ressort mitigé.
Service terminé on nous dit avec 6 personnes seulement dans tout le restaurant terrasse comprise ,je pense que ces gens n ont pas besoin de travailler, surtout quand l on voit que ce soir là tous les restaurants de Dole étaient complet j comprend mieux pourquoi c était vide.