LES CAUDALIES
Cuisine française
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€€€
2024
Recommandé
•
2024
Belle maison de maître à Arbois servant des produits frais et de qualité, un chariot de fromages affinés.
La famille Troussard œuvre dans une belle maison de maître du XIXe siècle avec une extension dotée d'une grande salle lumineuse et en saison une très agréable terrasse. La cheffe Nadine, n'utilise que des produits frais et de qualité, et les transforme selon son inspiration du moment. A noter le chariot impressionnant de fromages affinés. Claude, le mari, et son fils Philippe assurent le service avec beaucoup de professionnalisme. Philippe, MOF en sommellerie, vous conseillera pour le choix des vins. La cave et la carte des vins sont remarquables.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Avis des membres sur LES CAUDALIES
4.3/5
42 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LES CAUDALIES propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
LES CAUDALIES compte 42 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de LES CAUDALIES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LES CAUDALIES en cliquant ici
LES CAUDALIES se situe au 20, avenue Pasteur , 39600 Arbois
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Elle lui demande alors ce qu’elle peut manger et il lui répond « le poisson ». Si elle avait envie de manger de la viande, c’était tant pis pour elle. Aucune prise en considération de son problème alimentaire et aucune proposition faite hormis « le poisson ». Bien sûr à aucun moment on ne lui a proposé du pain sans gluten comme c’est le cas dans de nombreux autres établissements que nous avons pu fréquenter.
Je n’ai pas voulu faire d’esclandre car nous étions invités par notre fille et je ne voulais pas gâcher l’ambiance mais vraiment quelle déception face à un tel accueil et si peu d’intérêt pour le client.
Ma note, sévère, traduit donc cette déception face au non respect de la clientèle.
Mais je souhaite quand même ajouter que nous avons trouvé la cuisine particulièrement délicieuse et le service, hormis pour la prise de commande, très agréable même s’il était un peu long. Ce qui rend la déception plus amère encore. Un établissement de cette qualité devrait réellement revoir sa façon de se comporter avec les clients. On peut être tolérants avec le manque de professionnalisme de jeunes serveurs débutants mais pas avec une personne qui est visiblement un des responsables de l’établissement et avec, sans aucun doute, de nombreuses années d’expérience à son actif. Je ne suis pas sûre que ce message parviennent aux intéressés mais je tenais à partager notre expérience.