DOMAINE SAPARALE
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Philippe Farinelli, œnologue de talent, fait partie des vignerons incontournables de l'île depuis 1998. Mais sa propriété était déjà considérée comme l'un des fleurons de la viticulture en Corse au XIXe siècle ! Sa gamme est remarquable et très demandée. Notamment la sublime cuvée « Casteddu » en rouge, blanc et rosé, issue de parcelles sélectionnées à faibles rendements et élevée en fûts de chêne, idéale en vin de garde. La cuvée Domaine Saparale AOC Sartène existe également dans les trois couleurs et accompagne à merveille toutes sortes de repas de ses accents sartenais nettement affirmés. On y trouve de plus une adorable partie hôtelière constituée de belles demeures de charme, 3 magnifiques bergeries immergées au cœur de la nature environnante, parmi les 1 000 hectares de la propriété, avec piscine. Une nouvelle cave vient d'être restaurée avec son espace de dégustation. Bienvenue au royaume d'Epicure !
Avis des membres sur DOMAINE SAPARALE
Sophie
Sa grande connaissance des cépages corses nous a convaincu.
Nous avons hâte de partager votre vin avec nos proches !
Quel plaisir!!
Nous avons passé un week-end merveilleux dans une bergerie du domaine. Nous avons été accueilli par JULIE, maîtresse des lieux avec son mari. Une véritable épicurienne! L’accueil est très chaleureux et Julie sait prendre soin de ses hôtes. Je recommande la visite du chais et les explications de Julie qui vous font voyager dans l’histoire du domaine.
Le domaine est idéal pour les amoureux de nature et d’authenticité.
Je recommande fortement !