Restaurant inclusif et écoresponsable offrant une cuisine gourmande travaillée avec des produits frais issus de circuits courts.
Vraiment ExtrA ce restaurant inclusif et écoresponsable ! Dans cet établissement d'un tout nouveau concept qui emploie en salle et en cuisine du personnel en situation de handicap, on goûte à la différence d'une expérience humaine unique en Champagne. Côté table, on déguste une cuisine gourmande élaborée à partir de produits frais issus de circuits courts dans une ambiance chaleureuse et toujours souriante. Du tataki de poire de bœuf à l'ail des ours au gravlax de cabillaud saté en passant par les Saint-Jacques snackées et leur daal de lentillons de Champagne, les beaux produits sont à l'honneur, finement exécutés et sublimés par des saveurs d'ici et d'ailleurs. Un régal !
Avis des membres sur L'EXTRA
Je recommande sans hésitation.
Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans ce restaurant hors norme. Une cuisine raffinée de qualité et un service "Extra!" mené par Claudine et ses collègues, professionnels, attentifs et très attentionnés.
Les félicitations sont de rigueur pour cette formidable initiative qui met en relief la valeur ajoutée des personnes différentes .
BRAVO !!!