Que manger en Sardaigne ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler en Sardaigne

Horaires Horaires en Sardaigne

Les horaires d’ouverture des bars et restaurants sont sensiblement les mêmes qu’en France. Les cafés ouvrent en continu la journée. La plupart des restaurants assurent un service midi et soir, entre 12h et 14h, et 19h et 23h. Les bars ouvrent jusqu’à tard dans la nuit. En bord de mer et en haute saison, la plupart des établissements travaillent en continu et certains bars restent ouverts jusqu’au petit matin. Quand il y a une fermeture hebdomadaire, elle est traditionnellement le dimanche.

Budget / Bons plans Budget / Bons plans en Sardaigne

Il est possible de se restaurer pour une quinzaine d'euros dans les pizzerias et snacks de plage. Il faut compter une trentaine d'euros pour un restaurant traditionnel et l'addition peut vite monter à 50 ou 70 € dans les restaurants branchés des stations balnéaires chics de la Gallura. La carte bleue est largement acceptée.

En supplément En supplément en Sardaigne

Si les additions sont présentées taxes et service compris, il est régulièrement ajouté des suppléments à celles-ci qui peuvent nous paraître étranges. Ainsi, le pain et les couverts (pane e coperto) sont souvent facturés autour de 2 € par convive. En début de repas, un serveur n'hésitera pas à poser des gressins ou un bol d'olives sur votre table. Là encore, ces petites attentions se retrouveront sur votre addition, et parfois même si vous n'y avez pas touché. Un pourboire de quelques euros sera forcément apprécié, mais il n'est pas obligatoire.

C’est très local C’est très local en Sardaigne

Les spaghettis et autres pâtes longues se mangent avec une fourchette et non une cuillère. Le serveur pourra se montrer surpris si vous lui en faites la demande. Le vin rouge est servi à température ambiante, même lorsqu'il fait chaud, et demander à le mettre en glace peut passer pour une hérésie.

A éviter A éviter en Sardaigne

Si vous ne voulez pas contrarier vos hôtes, évitez de couper vos pâtes avec un couteau, même des spaghettis malaisées à enrouler autour de sa fourchette. De la même manière, on n'ajoute jamais de ketchup à ses pâtes, conseil qui s'applique aussi aux enfants. Enfin, le cappuccino se prend au petit-déjeuner, avec quelque chose de sucré, et pas à toute heure du jour. Bien sûr, vous serez servi si vous en commandez un en journée, mais avec un regard oblique.

Fumeurs Fumeurs en Sardaigne

Il est interdit de fumer dans les lieux recevant du public. Comme en France, il est toujours possible de fumer en terrasse d'un café ou d'un restaurant.

Les attrape-touristes Les attrape-touristes en Sardaigne

L'arnaque la plus courante, et qui s'applique dans presque tous les endroits très touristiques du monde, consiste à gonfler exagérément les prix ou à ne plus avoir de disponibles que les plats les plus chers à la carte.

Faire une pause en Sardaigne

Horaires Horaires en Sardaigne

Les cafés sont ouverts en continu à partir de 7h30 et ferment vers 19h. Il est souvent possible d'y grignoter une tartine en journée. Les glaciers ouvrent plus tard en matinée, mais ferment plus tard aussi, notamment dans les centres-villes où les flâneurs sont nombreux en soirée.

Budget / Bons plans Budget / Bons plans en Sardaigne

Compter entre 0,80 et 2 € pour un espresso, entre 2,50 et 5 € pour un demi de bière et 2 € pour un soda.

A partir de quel âge A partir de quel âge en Sardaigne

La consommation d'alcool est interdite aux moins de 16 ans, tout comme la vente. Le titrage en alcool ne peut excéder 10°. A partir de 18 ans, la consommation et l'achat de n'importe quel type d'alcool sont possibles. Par conséquent, l'accès dans un bar ou une boîte de nuit est interdite aux moins de 16 ans.

C’est très local C’est très local en Sardaigne

Les Sardes ont pour habitude de s'arrêter dans les cafés le matin pour un cappuccino - et uniquement le matin -, et à toute heure du jour pour un ristretto ou un espresso. Les cafés sont surtout fréquentés par les travailleurs dans les villes et par les anciens dans les villages. Les Sardes ne dédaignent pas non plus un petit apéritif à l'heure de la passeggiata, de préférence un mirto, cette liqueur à base de myrte.

Enfants Enfants en Sardaigne

Comme en France, les enfants ne sont acceptés dans les débits de boisson qu'accompagnés d'un adulte. Ils peuvent tout à fait se rendre seuls dans une gelateria (glacier) ou un salon de thé.

Fumeurs Fumeurs en Sardaigne

Il est interdit de fumer dans les lieux recevant du public. Il faut impérativement être en extérieur pour fumer.

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