Situées au coeur du Parc naturel régional des Grands Causses, près des Cévennes, les Gorges du Tarn offrent aux visiteurs de splendides paysages. Classées depuis 2010 au patrimoine mondial de l'Unesco, ces gorges, très impressionnantes, sont uniques en leur genre. Des Causses arides aux vallées profondes, les Gorges du Tarn c'est un spectacle naturel époustouflant. Au sein du Parc régional des Grands Causses, le territoire des Gorges du Tarn s'étend du Causse Méjean au nord jusqu'au fameux Larzac au sud, en passant par le Sauveterre et le Causse Noir. Dans cette zone, en Aveyron et en Lozère, vous pourrez faire de belles balades à pied, à cheval ou à vélo, et aurez peut-être la chance d'apercevoir quelques vautours fauves, réintroduits dans les années 80. Vous pourrez aussi pratiquer de nombreux sports d'eaux vives, en pleine nature, comme le canoë ou l'escalade, et même vous baigner ou pêcher dans des rivières aux eaux limpides. Mais le territoire des Gorges du Tarn c'est aussi une histoire riche qu'on peut découvrir à travers la Route des Seigneurs du Rouergue et ses nombreux châteaux médiévaux. Un séjour dans les Gorges du Tarn c'est également un voyage pour les papilles grâce aux nombreux produits du terroir que vous pourrez déguster dans la région, à la découverte d'une vraie gastronomie locale. Fromage de brebis de fermes biologiques, liqueurs et plantes aromatiques, miel des Cévennes, sans oublier le célèbre Bleu des Causses - un fromage à base de lait de vache affiné dans des caves naturelles. Visiter les Gorges du Tarn sera un régal du début à la fin.
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