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2024
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2024
Restaurant proposant une cuisine raffinée élaborée avec des produits frais et de saison.
Une salle sobre, une cuisine raffinée, élaborée avec des produits frais et de saison, et un espace cave : voilà la promesse du Yachtman. Velouté de potimarron, filet de poisson rôti, bar rôti aux petits légumes, gougeonnettes de saint-pierre... mettent l'eau à la bouche. Si vous êtes plutôt viande : pied de cochon farci, boudin noir du Pays basque ou encore rognon de veau rôti entier sauront vous convaincre. Côté desserts, le chef vous propose un crumble aux fruits, la tartelette du moment ou encore un baba au rhum crème fouettée. Une adresse tout en délicatesse.
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Avis des membres sur LE YACHTMAN
4.8/5
21 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
M. b.
Visité en octobre 2023
Vraie déception (pour avoir fréquenté précédemment à plusieurs reprises cette adresse lorientaise reconnue) car son rapport qualité prix qui n’est plus du tout au niveau : une cuisine qui s’éloigne bcp de ses bases notamment des saveurs asiatiques très peu maîtrisées, des portions vraiment congrues et surtout un service défaillant (débutants et même néophytes sans complexes…) avec de trop nombreux ratés signalés et une méconnaissance des plats par les serveurs . L’usage d’une simple ardoise éviterait notamment de solliciter la seule personne capable d’expliciter le contenu réel des menus dans une litanie impossible à mémoriser par le client. Les vins eux restent heureusement au niveau…
LE YACHTMAN
Responsable
08/10/2023 à 07:50
Bonjour,
Merci beaucoup pour vos 3 étoiles, vu vos autres avis, nous pouvons être fiers …
Que la cuisine ne vous plaise pas je peux l’entendre, pour le service cela m’agace. En effet, nous avons la grande chance d’avoir des jeunes qui veulent encore faire ce métier et cela devient rare. Oui ils font des erreurs, oui ils peuvent se tromper sur certains plats, comme vous monsieur certainement quand vous avez débuté votre carrière et comme tout le monde vous en avez probablement fait des erreurs.
Pour la prise de commande, si vous fréquentez notre établissement, cela fait 18 ans que je travaille comme cela.
Et, si vous aviez fait une réflexion, au moment du repas, je serais venu vous voir pour vous expliquer. Je n’ai pas eu écho que quelque chose n’allait pas (derrière un écran c’est peut-être plus facile). Certes le client ne doit pas subir les désagréments du service de jeunes en formation, mais un peu de tolérance svp, il faut bien commencer un jour.
Moi, je suis le patron Eddy derre, et je suis fier de mes équipes de salle et de cuisine.
Salutations
L équipe du yachtman
Merci beaucoup pour vos 3 étoiles, vu vos autres avis, nous pouvons être fiers …
Que la cuisine ne vous plaise pas je peux l’entendre, pour le service cela m’agace. En effet, nous avons la grande chance d’avoir des jeunes qui veulent encore faire ce métier et cela devient rare. Oui ils font des erreurs, oui ils peuvent se tromper sur certains plats, comme vous monsieur certainement quand vous avez débuté votre carrière et comme tout le monde vous en avez probablement fait des erreurs.
Pour la prise de commande, si vous fréquentez notre établissement, cela fait 18 ans que je travaille comme cela.
Et, si vous aviez fait une réflexion, au moment du repas, je serais venu vous voir pour vous expliquer. Je n’ai pas eu écho que quelque chose n’allait pas (derrière un écran c’est peut-être plus facile). Certes le client ne doit pas subir les désagréments du service de jeunes en formation, mais un peu de tolérance svp, il faut bien commencer un jour.
Moi, je suis le patron Eddy derre, et je suis fier de mes équipes de salle et de cuisine.
Salutations
L équipe du yachtman
Fabienne F.
Visité en octobre 2023
Je recommande vivement. Bel établissement !
LE YACHTMAN
Responsable
08/10/2023 à 07:52
Bonjour
Merci beaucoup pour vos 5 étoiles
À bientôt
L équipe du yachtman
Merci beaucoup pour vos 5 étoiles
À bientôt
L équipe du yachtman
Jean-Philippe J.
Visité en septembre 2023
Très sincèrement c'est une merveilleuse découverte je passe et alléché par la carte je trouve une place
Je choisis avec les conseils du patron qui fait lui-même le choix des deux vins blancs qui accompagneront mon repas... excellent choix et petit prix : le mariage est parfait avec le poulpe et le Saint-Pierre
Pour le dessert le choix de la boisson est imposé... avec un baba au rhum je vous laisse deviner la bouteille sur la table...
Bravo a vous et merci c'était un excellent moment autant pour l'ambiance que pour les mets dans l'assiette avec des saveurs surprenantes
Je reviendrai absolument
Je choisis avec les conseils du patron qui fait lui-même le choix des deux vins blancs qui accompagneront mon repas... excellent choix et petit prix : le mariage est parfait avec le poulpe et le Saint-Pierre
Pour le dessert le choix de la boisson est imposé... avec un baba au rhum je vous laisse deviner la bouteille sur la table...
Bravo a vous et merci c'était un excellent moment autant pour l'ambiance que pour les mets dans l'assiette avec des saveurs surprenantes
Je reviendrai absolument
LE YACHTMAN
Responsable
27/09/2023 à 00:13
Bonjour
Merci beaucoup pour votre bel avis et au plaisir de vous revoir
À bientôt
L équipe du yachtman
Merci beaucoup pour votre bel avis et au plaisir de vous revoir
À bientôt
L équipe du yachtman
Charley B.
Visité en septembre 2023
Finesse, terroir, humilité et accessibilité. Foncez les yeux fermés !
LE YACHTMAN
Responsable
27/09/2023 à 00:12
Bonjour
Merci beaucoup pour votre bel avis et vos 5 étoiles
Au plaisir de vous revoir
L équipe du yachtman
Merci beaucoup pour votre bel avis et vos 5 étoiles
Au plaisir de vous revoir
L équipe du yachtman
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Questions fréquentes :
LE YACHTMAN compte 21 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LE YACHTMAN en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE YACHTMAN en cliquant ici
LE YACHTMAN se situe au 14, Rue Poissonnière , 56100 Lorient
Lundi
Fermé
Mardi
12:15 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Mercredi
12:15 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Jeudi
12:15 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:15 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Samedi
12:15 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Merci beaucoup pour vos 5 étoiles
À bientôt
L équipe du yachtman