Restaurant bistronomique où le chef concocte des plats délicats et parfumés sur une carte évolutive, avec une sélection de vins
Nichée dans l'une des plus anciennes rues de Rennes, Estime a gagné en un an le rang des meilleures adresses bistronomiques de la capitale rennaise. Derrière ce nom se cachent un frère et une sœur – Estelle et Maxime Besnier – qui ont réuni leurs compétences avec autant d'évidence que la contraction de leurs prénoms. Les déjeuners offrent de très belles découvertes avec un excellent rapport qualité-prix. Cuisson à basse température, belle technicité sur les sauces et voyage culinaire créatif pourraient résumer les points forts du restaurant. Le soir, les suggestions à la carte prennent une dimension plus gastronomique et audacieuse avec de surprenants desserts aux légumes.
Avis des membres sur ESTIME
Que ce soit le service, les mets délicieux et le cadre, tout était parfait.
Un endroit à recommander sans aucune hésitation.
Encore merci de nous avoir permis de passer un très agréable moment.
Fred BOMBRAULT
Sarl Houlbert-ASFP Sandillon (45)
Notre réservation était à 22h ( grâce à un désistement car l établissement était complet), et à cet heure c est rare et appréciable d avoir un acceuil aussi chaleureux, par une demoiselle dont je ne connais hélas le nom. Le service assuré par Philippe fut très professionnel, et merci infiniment à l équipe de la cuisine qui nous a servi un repas excellent! Produits frais et travaillés avec amour! La pata negra était tranchée finement pour l apprécier à sa juste valeur et l agneau et son risotto était de toute beauté gustative! Que du bonheur! Nous reviendrons avec grand plaisir!