Restaurant bistronomique où le chef concocte des plats délicats et parfumés sur une carte évolutive, avec une sélection de vins
Nichée dans l'une des plus anciennes rues de Rennes, Estime a gagné en un an le rang des meilleures adresses bistronomiques de la capitale rennaise. Derrière ce nom se cachent un frère et une sœur – Estelle et Maxime Besnier – qui ont réuni leurs compétences avec autant d'évidence que la contraction de leurs prénoms. Les déjeuners offrent de très belles découvertes avec un excellent rapport qualité-prix. Cuisson à basse température, belle technicité sur les sauces et voyage culinaire créatif pourraient résumer les points forts du restaurant. Le soir, les suggestions à la carte prennent une dimension plus gastronomique et audacieuse avec de surprenants desserts aux légumes.
Avis des membres sur ESTIME
L équilibre mets vins est excellent.
Accueil, service et cuisine au top. Continuez ainsi
Mathieu BNPPARIBAS