Restaurant bistronomique où le chef concocte des plats délicats et parfumés sur une carte évolutive, avec une sélection de vins
Nichée dans l'une des plus anciennes rues de Rennes, Estime a gagné en un an le rang des meilleures adresses bistronomiques de la capitale rennaise. Derrière ce nom se cachent un frère et une sœur – Estelle et Maxime Besnier – qui ont réuni leurs compétences avec autant d'évidence que la contraction de leurs prénoms. Les déjeuners offrent de très belles découvertes avec un excellent rapport qualité-prix. Cuisson à basse température, belle technicité sur les sauces et voyage culinaire créatif pourraient résumer les points forts du restaurant. Le soir, les suggestions à la carte prennent une dimension plus gastronomique et audacieuse avec de surprenants desserts aux légumes.
Avis des membres sur ESTIME
Très bonne adresse.
Accueil et service très agréables
La qualité de la nourriture était exceptionnelle, chaque plat était une délicieuse explosion de saveurs, préparé avec une maîtrise culinaire remarquable. Les ingrédients étaient frais, bien assortis, et chaque bouchée était un délice pour les papilles.
Le service était également impeccable. Le personnel était chaleureux et attentif. Le timing entre les plats était parfait.