AUBERGE GRAND MAISON
Cette auberge propose une cuisine de tradition, simple et généreuse, qui sublime les produits du terroir et les saveurs bretonnes.
« Il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas faite par amour pour ceux à qui elle est destinée », disait Paul Bocuse. Son héritage est ici présent dans la cuisine de Christophe Le Fur, le chef étoilé de cette auberge qui rivalise de créativité pour créer une vraie expérience. Sa cuisine de tradition - une ode au plaisir et au partage - sublime les produits du terroir breton dans toute sa diversité : le brochet avec une création bluffante, les Saint-Jacques sublimées au safran ou ce dessert à la pomme qu'on mange d'abord du regard… Du grand art !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur AUBERGE GRAND MAISON
Questions fréquentes :
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La salle n'est pas très grande et crée une atmosphère chaleureuse
Amuse bouches bien présentées
Les langoustines au beurre d'algues et foie gras étaient d'une finesse sans nom
Le t-bone de veau etait divin et on en aurait même repris ????
Les pains et les petits beurres étaient délicieux
Le sommelier nous a présentés admirablement ses vins.
Le dessert signature de la maison au caramel beurre salé, sorbet au lait ribot et blé noir est une vraie madeleine de Proust pour tout breton qui se respecte.
Crêpe suzette flambée devant nous avec le gourmand est la petite surprise de la maison qui laisse un merveilleux souvenir gustatif.
Service impeccable ! Du grand art !
Finesse, découverte, exaltation des sens : on a passé 3 heures qui en ont paru une dans cette ambiance particulièrement enveloppante.
Le service, la découpe en salle, et le dressage est juste remarquable !!!!
Difficile de dire ce qu'on a préféré, tout était divin !