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Le jeune chef Gwenaël Lavigne a fait sienne une citation de Ducasse à la gloire de la simplicité comme nouveau luxe en cuisine. Du coup, c'est une cuisine épurée, pour autant subtile, qu'il vous proposera dans son restaurant de style moderne situé en plein cœur de Saint-Brieuc, non loin de la gare. La cuisine se veut inventive et vous pourrez ainsi constater des associations pas forcément traditionnelles en parcourant la carte. Citons par exemple le mignon de porc fumé au bois de hêtre, salade moutarde fruits secs et aromates, ou le carré d’agneau rôti en croûte de noix de pécan, jus réduit à l’anis. Rassurez-vous, les produits de la mer sont aussi présents, au gré du marché. Accueil agréable dans les 2 salles d'une capacité totale de 30 couverts.
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Questions fréquentes :
Repas exceptionnel, un chef digne de ce nom
Un délice un régal.
Petit bémol nous sommes venus avec une Wonderbox cadeau pour deux à 99€90, je m’interroge car le menu proposé avec la Wonderbox et le même que dans la carte à 82€…..
une petite différence de 18€ en notre défaveur car nous avons prix des boissons non incluses dans la Wonderbox pour 18€. Dommage quand même d’avoir l’impression de s’être fait un peu avoir.