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Le jeune chef Gwenaël Lavigne a fait sienne une citation de Ducasse à la gloire de la simplicité comme nouveau luxe en cuisine. Du coup, c'est une cuisine épurée, pour autant subtile, qu'il vous proposera dans son restaurant de style moderne situé en plein cœur de Saint-Brieuc, non loin de la gare. La cuisine se veut inventive et vous pourrez ainsi constater des associations pas forcément traditionnelles en parcourant la carte. Citons par exemple le mignon de porc fumé au bois de hêtre, salade moutarde fruits secs et aromates, ou le carré d’agneau rôti en croûte de noix de pécan, jus réduit à l’anis. Rassurez-vous, les produits de la mer sont aussi présents, au gré du marché. Accueil agréable dans les 2 salles d'une capacité totale de 30 couverts.
Avis des membres sur Ô SAVEURS
Accueil chaleureux de la part du chef !
Déco très épurée en lien avec le type de cuisine.
Des plats d'une haute qualité avec des produits excellents. Details de présentation soignés.
Recommande à 100 %